为落实精准扶贫的任务，在前期赶季节、抢时间，按照学校主管科研和扶贫工作的副院长吴高岭和生物工程学院王能斌院长的部署，及时采购原料设备、准备生产物料，倒逼工程改造施工方赶进度，食用菌研究所的全体成员以及参与基地建设的部分学生不分节假日，边试验摸索条件边生产，终于在年底前完成了数千袋平菇的生产任务。
目前用于扶贫的平菇菌丝基本满袋，部分长势好的已开始出菇。按学校扶贫工作的有关安排，这些发好菌的平菇菌袋将于近日送往扶贫点。研究所的成员在前期对扶贫点基本情况调研及对村民进行食用菌生产技术宣传的基础上，还精心编写了《平菇标准化生产技术》、《香菇袋料高产技术》等相关技术指导资料，准备在运送平菇菌袋时将这些资料免费发放给村民。
咸宁市食用菌研究所在省、市、学校等各级领导的关心与支持下，配合湖北省林业科学研究院的“湖北省幕阜山区林下食用菌关键技术研究与示范”项目的实施，在完成了基础设施建设外，还添置了十余套设备，目前已具备规模化生产的能力。
正在出菇的平菇
已长好的平菇菌袋
